1/ Manuál na predaj mäsa z dvora je zverejnený v časti Informačný manuál - predaj z dvora.
2/ Od 1.11.2011 je v platnosti Nariadnie vlády SR č. 359/2011 o vybavení potravinových prevádzkární s malým objemom výroby, kde § 2 hovorí o kapacite :
bitúnok - max. 30 dobytčích jednotiek za týždeň, nutnosť oznámiť RVPS čas, počet a pôvod zvierat, ktoré budú zabíjané
rozrábkareň - do 5 ton vykosteného mäsa týždenne alebo ekvivalentné množstvo mäsa s kosťou.
Prvovýrobca:
*musí byť zaregistrovaný na RVPS
*vyprodukuje na farme alebo v chove ročne menej ako 10 000 ks hydiny
2 500 králikov
Mäso možno predávať vo vlastných priestoroch, na miestnom trhovisku alebo do maloobchodnej prevádzkárne, ktorá je vzdialená najviac 2 hodiny cesty od rozrábkarne § 5 ods.1
Prevádzkovateľ musí požiadať o schválenie prevádzkarne Reginálnu veterinárnu a potravinovú správu, kde uvedie aké výnimky žiada (§4) a opis prevádzkarne.
Viac nájdete v NV č.359/2011 § 7 a § 8