Nariadenie vlády Slovenskej republiky 359/2011
https://www.slov-lex.sk/ezbierky/pravne-predpisy/SK/ZZ/2011/359/20260701
§ 2 ods.3
a} bitúnok, ktorý zabíja najviac 30 dobytčích jednotiek za týždeň (1560 VDJ za rok)
b) rozrábkareň, ktorá vyrába najviac 5 t vykosteného mäsa týždenne alebo zodpovedajúce množstvo mäsa s kosťou (260 ton za rok)