Informačný manuál ako postupovať pri predaji z dvora je určený farmárom, ktorý v záujme zabezpečenia zachovania tradícií a rozmanitosti v zásobovaní potravinami vyrábajú a predávajú potraviny ( špeciality, tradičné výrobky ) formou priameho predaja priamo konečnému spotrebiteľovi alebo miestnej maloobchodnej prevádzkarni.
Informačný manuál je nástroj pre farmárov na získanie informácií o platných predpisoch a ich správnom uplatňovaní v praxi. Cieľom používania je pomoc farmárom pri realizácii zámerov na predaj z dvora.